Biscotti Fiammifero • Match cookies

RICETTA DEI BISCOTTI FIAMMIFERO

		Difficoltà Bassa
		Preparazione Media
		Cottura 20 min
		Dosi per 10 persone
		Costo Basso

Ottimi da servire per un tè con gli amici o come merenda nel tardo pomeriggio, i biscotti fiammifero altro non sono che pasta frolla tagliata a striscioline e immersa nel cioccolato fuso. Facili da preparare e molto gustosi.

    Ingredienti:

• Pasta frolla: 600 gr >>>RICETTA QUI<<<
• Cioccolato fondente: q.b.

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla [ricetta qui] e riponiamola in frigorifero (per almeno 2 ore). Trascorso il tempo necessario, foderiamo 2 teglie con della carta forno [1]. Con l'aiuto di un mattarello, stendiamo la pasta frolla assottigliandola a circa 1 cm [2]. Con un coltello tagliamo delle strisce parallele larghe circa 1cm [3].

Poniamo le striscioline di pasta frolla nelle teglie [4] e poniamo in frigorifero per almeno 30 minuti. Successivamente inforniamo a 180°C per 15-20 minuti [5]. Sforniamo e facciamo raffreddare completamente. Tagliamo il cioccolato a pezzetti e sciogliamolo a bagnomaria (io ho usato 3 cubetti grandi di cioccolato fondente) [6].

Intingiamo la punta delle striscioline nel cioccolato [7] e lasciamole scolare su una gratella per eliminare il cioccolato in eccesso [8] (potete anche colare la cioccolata con un cucchiaio sull'intera superficie della frolla). Successivamente poniamo le striscioline su un foglio di carta forno per far indurire completamente il cioccolato [9]. I biscotti fiammifero si conservano anche una settimana in contenitori ermetici.

Bollitore "HOT KETTLE" SELETTI

Tazze mug+ciotola in porcellana CASA-SHOP

MATCH COOKIES RECIPE

		Difficulty Low
		Preparazion Medium time
		Cooking 20 min
		Doses 10 persons
		Cost Medium / Low

Great to serve for a tea with friends or as a snack in the late afternoon, match cookies are nothing more than shortcrust pastry cut into strips and dipped in melted chocolate. Easy to prepare and very tasty.

    Ingredients:

• Shortcrust pastry: q.s. >>>RECIPE HERE<<<
• Chocolate: q.s. (i used 3 big cubes) 

First of all we have to prepare the shortcrust pastry [recipe here]  and pour it in the refrigerator (for at least 2 hours). After this time, line 2 baking sheet with parchment paper [1]. With the help of a rolling pin, Roll out the pastry to about 0.40 inch thin [2]. With a knife, cut parallel strips about 0.40 inch wide [3].

Pour the pastry strips onto baking sheets [4] and put it in the refrigerator for at least 30 minutes. Then bake at 356° F for 15-20 minutes [5].  Bake and let completely cool. Cut the chocolate in little pieces and melt it in a water bath (I used 3 large cubes of chocolate) [6].

Dip the tip of the pastry strips in the melted chocolate [7] and let's leave them drain on a wire rack to remove any chocolate excess [8] (you can also pour the chocolate with a spoon over the entire surface of the pastry). Then place the strips on a baking sheet to allow the chocolate to harden completely [9]. The cookies are retained even match a week in an airtight container.